Misc
Gratin
~330 g patates “Jelly” (Migros, oder z.B. Victoria)
~200 ml 1/3 double creme de Gruyere, 1/3 Halbrahm, 1/3 Milch
~100 g Gruyere, gerieben
2 Knoblauchzehen, zwischen zwei Löffeli zerdrückt
1/2 mittlere Zwiebel
Sauce:
– Knoblauch, Zwiebeln, Creme/Rahm/Milch, etwas Muskatnuss
– aufwärmen
– Form buttern
– erste Schicht patates
– salzen, pfeffern
– etwas Gruyere darüber
– etwas Sauce
– zweite Schicht patates
– etwas Gruyere
– Rest Sauce
– Butterflöckli
~170° C, 30+15+10 Min.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3253/ultimate-gratin-dauphinois
http://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM_div_0812_03/kartoffelgratin.html